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10 Recetas de Helado Fitness

¿Te gustaría refrescar tus tardes de verano con helados fitness de sabores dulces y saludables? Hoy te compartiremos 10 recetas para que te sirvas y compartas con tus amigos y familia.

Está bien, comer helado (con las preparaciones usuales) son en extremo calóricos, incluso una de las comidas con mayor índice. Sin embargo, con la preparación que te ofrece este artículo comer helado puede ser un hábito alimenticio saludable.  Claro, siempre que lo hagas considerando los ingredientes naturales justos.

Por ello, te invitamos a leer a continuación las recetas, tomar nota y poner a prueba tu Cocina Fitness.

1. Granizado de frutas

Ingredientes

  • La fruta que más os guste (dependiendo del tipo de fruta y de la cantidad de agua que contenga, necesitaremos más o menos cantidad: mejor ir probando a ojo.
  • Buena cantidad de hielo picado.

 

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Elaboración

Es tan sencillo como dejar la fruta cortada la noche anterior en el frigorífico y pasar a mezclarla en la batidora con el hielo picado en el mismo momento en que lo vayamos a tomar.

2. Helado de vainilla sin azúcar

Ingredientes

  • Crema chantilly
  • Leche
  • Edulcorante stevia
  • Yemas de huevo
  • Esencia de vainilla

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Método de preparación

  1. Primero empezaremos calentando leche en una cacerola a fuego medio. Puedes agregar una cucharada de Stevia. No dejes que la leche llegue a punto de ebullición.Asegúrate de retirar el fuego antes que suceda y déjalo enfriar. Esto es muy importante.
  2. Debes conservar bastante frío el chantilly. Para ello, recomendamos meterlo al refri un par de horas antes.
  3. Bate los huevos en un bowl vigorosamente. No dejes que quede ningún grumo, de ser posible.
  4. Añade un poco de esencia de vainilla.
  5. Cuando la leche se encuentre en temperatura natural, agregas la mezcla de huevo y vainilla. Revuelve adecuadamente formando una mezcla espesa y homogénea. Similar a la de natilla.
  6. Agrega el chantilly poco a poco mientras lo bates.
  7. Coloca la base formada en un papel de film y métela al refri durante 30 minutos. Sácala nuevamente y espera unos minutos, para luego meterla durante 8-10 h continuas. Este procedimiento puede variar de tiempo, considerando la temperatura. Lo importante es llevarlo con buena consistencia a congelar.

Finalmente, una vez congelado y firme, retíralo del congelador. Espera 15 min y sírvete un poco.

3. Helado de fresa sin azúcar

Ingredientes

Lo básico que necesitarás para preparar un helado de fresa sin azúcar es lo siguiente:

  1. Leche
  2. Yogur natural
  3. 2 huevos batidos (opcional)
  4. 10 fresas troceadas
  5. 1 cucharada de Stevia

Preparación

  1. Primero, dedícate a cortar todas las fresas en trozos pequeños. Luego, mételas al refrigerador durante unos 30 min o hasta que se congelen.
  2. Procede a triturarlas con la ayuda de un Thermomix (también sirve una licuadora). La idea es que obtengas una consistencia cremosa y roja parecida a la de un helado.
  3. Posteriormente, añade unas cucharadas de yogur natural sin azúcar y procura mezclar con una batidora al menos un minuto.
  4. Mientras mezclas, agrega una cucharada de stevia y después vierte la leche de forma progresiva.
  1. Para finalizar, reservamos la mezcla en el congelador por unos minutos. ¡Luego sírvete!

4. Helado de limón sin azúcar

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Ingredientes

  • Juego de limón
  • Crema chantilly
  • Leche
  • Ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharada de stevia
  • Huevo

Preparación:

  1. Lava los limones de manera que todos los microorganismos sean removidos adecuadamente. Luego, usando rallador, quita la piel a uno de ellos y reserva en un recipiente aparte.
  2. Toma el resto de los limones y exprime el jugo. Reserva en un recipiente hasta que vayas a utilizarlos.
  3.  Vierte la crema en un tazón profundo y añade el zumo de limón junto con una cucharada de stevia, la ralladura de limón y la leche. Puedes usar leche evaporada o leche de soya si así lo deseas.
  4. Continúa batiendo los ingredientes vertidos en el bowl a velocidad media. Hasta obtener una consistencia cremosa, como de helado.
  5. Una vez conseguido esto, vierte la mezcla en un recipiente adecuado y posteriormente lleva hasta el congelador por aproximadamente una hora o hasta obtener la textura deseada.
  6. Finalmente, saca del congelador y… ¡sírvete!.

5. Helado proteico de arándanos

Ingredientes

  • 1/2 cup queso cottage
  • 1/2 banana congelada
  • 1/3 cup arándanos (34gr)
  • 2 o 3 cucharadas de leche de almendras
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5-6 gotitas de stevia líquida (opcional para endulzar)

Preparación

  • Combina todos los ingredientes en una batidora y bate hasta dejar la mezcla homogénea y cremosa.
  • Conservar en el congelador unas 2-3 horas hasta que coja forma
  • Sirve con los toppings que más te gusten (puedes añadir arándanos naturales, granola, pepitas de cacao, coco rallado o el ingrediente que más te guste.

6. Helado de proteínas con 2 ingredientes

Ingredientes

  • Tarrina de yogurt griego (500g) full fat o low fat (opcional)
  • 2 scoops (cazos) de proteína del sabor que desees.

Preparación

  • Busca un recipiente grande y en el mezcla la proteina con el yogurt hasta que la mezcla quede bien homogénea.
  • Déjalo en el congelador por un tiempo de una hora apróximadamente.
  • Una vez acabe el tiempo, saca y remueve la mezcla otra vez con un tenedor por si han quedado posibles grumos.
  • Remover cada tanto hasta que la mezcla tome la consistencia cremosa de helado.
  • La tarrina te puede dar para 3 raciones aproximadamente

7. Helado de Aguacate, Chocolate y Menta.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 1 platano mediano
  • 1/4 cup aceite de coco
  • 1 cucharada de extracto de menta
  • 2 o 3 hojas de menta (opcional)
  • 3-5 cucharadas de pepitas de cacao

Preparación

  • Añade todos los ingredientes en una licuadora excepto las pepitas de chocolate.
  • Bátelo hasta que alcance la consistencia cremosa deseada (asegúrate de que esté todo bien batido)
  • Vierte la mezcla en un bol.
  • Añade las pepitas de cacao y revuelve todo
  • Mételo en el congelador.
  • Cada 30 minutos echa una ojeada y revuelve hasta que coja la consistencia perfecta. Suele tardar unas 2 horas y 1/2 hasta que queda en su punto, pero no olvides remover.

8. Helado De Yogurt y Melocotón Casero

Ingredientes:

  • 3 melocotones maduros (unos 3 cups)
  • 1/4 cup de miel de agave o miel que prefieras.
  • 2 1/2 cups de yogurt griego (puede ser full fat o con bajo % de grasa) Entre más grasa tenga más cremoso quedará la consistencia.

Preparación:

  • Primero, pela los melocotones y tritúralos bien (puedes usar batidora de brazo o licuadoras)
  • Añade la miel y el yogurt griego y sigue batiendo hasta que todo quede homogéneo.
  • Si tienes una máquina heladera en casa utilízala hasta que el helado tome la consistencia cremosa.
  • Si no tienes tendrás que guardar la mezcla en el congelador y con ayuda de una espátula de cocina ir removiendo bien el helado cada 15-20 minutos hasta que alcance la consistencia de un helado cremoso.

9. Helado Paleo Nutella Y Banana

Ingredientes:

  • 5-6 cucharadas de Nutella paleo
  • 2 bananas/plátanos bien maduros.
  • Pepitas de cacao (opcional)

Para 1 cup de nutella paleo (unas 16 cucharadas):

  • 140 gramos de avellanas (1 cup)
  • 30 gramos de cacao en polvo (1/4 cup)
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 120 ml de leche de almendras (puedes sustituirla por otra leche)
  • 2 cucharadas de azúcar de coco o de palma
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación nutella:

  • Precalentar el horno a 175ºC y hornear las avellanas por 10 minutos.
  • Dejar enfriar por unos minutos y verter las avellanas en un procesador de alimentos. Bátelo bien hasta que se forme una crema (unos 3 minutos).
  • Añade el resto de los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
  • Introduce la mezcla en un tarrito de cristal con tapa para conservar.

Preparación Helado:

  • Pelar 2 plátanos bien maduros, cortar en pedacitos y refrigerar por 1 o 2 horas hasta que esté congelado.
  • Añadir las 2 bananas a una licuadora junto con 5 cucharadas de nutella casera.
  • Batir la mezcla e ir rebañando los bordes para que todo quede bien cremoso y mezclado. Vete batiendo hasta que veas que coje la consistencia cremosa.

10. Yogurt Helado con Arándanos

Ingredientes:

  • 4 cups de arándanos congelados
  • 3 cucharadas de sirope de agave
  • 1/2 cup de yogurt de coco o yogurt griego (o cualquier otro sabor)
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

  • Primero, introduce todos los ingredientes en tu procesador o batidora y batir por 5 minutos hasta que quede homogéneo.
  • Luego, puedes servirlo directamente y añadir toppings que desees (virutas de coco, granola, sirope, etc)